감악산머루주, 산머루농원

 

  대한민국 전통주를 아끼고 즐기는 사람으로 지속적인 관심을 가지고 지켜보고 있습니다. 다양한 주종이 있지만 한국인으로서 한국술에 익숙하고 가까이에서 즐길 수 있다는 점은 큰 행복 입니다. 한국술의 가치와 가능성에 미래를 열고 있는 전통주 플랫폼 "대동여주도"의 체험단 모집에 선정되어 개인적인 소감을 적어 봅니다.

 

 

감악산머루주

용량 : 360ml,  알코올 도수 : 12%

 

 

산머루 100% 원재료를 순수하게 발효시켜 3년 이상 숙성시킨 과실주. DMZ와 연결된 감악산 천혜의 환경에서 풍부한 일조량과 당도를 위한 최적 기온의 변화, 오염 없는 수질과 공기로 재배한 국산 산머루를 숙성시켜 신맛이 적고, 높은 당도를 자랑합니다.

 

네이버카페 <대동여주도>가 주최하는 체험단에 선정되어 제품을 지원 받고, 작성하는 포스팅 입니다.

https://cafe.naver.com/drinksool/11105

[대동여주도 체험단 발표] 산머루농원의 <감악산머루주> 체험단을 발표합니다.

 

 

 

   당도가 높고 신맛이 적어 부드러움이 입안 가득 전해 오는 감악한 산머루주.  산머루농원 영농조합 법인은 높고 깊은 감악산 속의 맑고, 영롱한 정기와 오염되지 않은 신선한 물과 공기를 머금고 자연 그대로의 밝고 화사한 태양빛을 받아 무르익은 질 좋은 산머루만을 골라 생산하는 < 한국 전통 식품 업체 >

 

< 찾아가는 양조장 > 으로 선정된 와이너리 [ 파주 산머루농원 ]

 

http://sanmeoru.com/

산머루농원

 

또한 산머루농원에서 < 오토 캠핑장 > 을 함께 운영하고 있습니다. 달려가고 싶네요.

 

https://www.camfit.co.kr/camp/62fdf464ef3e2d001f2b951c

막힘없이 캠핑가자, 캠핏

 

 

https://shopping.naver.com/fresh/traditionalalcohol/stores/101609971

산머루농원영농조합법인 머루드서 : 네이버쇼핑 푸드윈도

 

감악산 머루주는 국산 전통의 명품 머루주. 중후한 다크레드 컬러의 분위기 있는 자리에 미각을 되살리고, 음식 맛의 깊이를 느끼도록 도와줍니다.  한식은 물론 양식과 중식에 이르기까지 그 어떤 분위기와 스타일에도 어울리는 국산와인 머루와인 뿐.

 

 

    한식, 양식, 중식 등 어느 종류의 음식과도 조화를 이루지만 기름진 고기 구이와 궁합이 좋았습니다.  페어링의 교과서라고 할 수 있죠.  머루주의 균형감과 입안에서의 매끄러움이 만족도를 높여 줍니다. 기름진 입안을 깔끔하게 정리. 단맛과 산미가 조화로운 감악산 머루주는 자꾸 다음 잔을 부르네요. 새콤함을 즐기는 전통주 러버로서 단맛이 과하면 그 잔으로 끝내는 경우가 많습니다.   반면에 기본에 충실한 기본값을 지닌 머루주는 음식과의 밸런스를 유지하여 주고 있습니다. 개인적으로 부재료가 본질을 앞서가는 맛을 선호하지 않습니다. 이 지점에서 머루주는 가격 대비 우수합니다.  규모의 경제를 이뤄 쉽게 접근 할 수 있는 가격대와 다양한 용량으로 친근한 한국술 와이너리. 풍미와 함께 신뢰감이 상승합니다.

 

 

  감악산 머루주와 깔끔한 국물 음식과의 만남은 개운함으로 미소를 짓게 합니다.  한국인으로서 적절한 단짠 음식 그리고 슴슴하게 조린 생선조림은 공깃밥을 부릅니다. 반주로서의 역할을 다시 한 번 확인합니다. 그 흔한 맥주와 소주를 잠시 잊게 합니다. 

 

 

 

 베리류의 과실주를 웰컴 드링크로 활용해 보려고, 오렌지 주스와의 칵테일.  생각 이상의 조화를 선사하여 눈을 크게 뜨며, 아내가 엄지척을 보입니다. 가니쉬로 가당 체리를 올립니다.  에어컨을 켜는 시절이 된 4월. 옆에 두고 시원함을 찾게 될 칵테일과 음료수의 경계선 

 

 

 

   감악산 머루주의 칵테일.  오렌지 주스를 활용했고, 다음으로 라임 주스와 함께 쉐킷 쉐킷. 앞선 오렌지 주스와는 다른 결의 맛을 선사합니다. 좀 더 워터리한 느낌을 입안에서 감지하고, 새콤함이 조금 더 올려 식전주의 풍미를 자아냅니다.

 

 

 

 

 

 

   감악산 머루주. 쉬운 접근성을 지닌 머루 와인으로 완성도는 높다. 가격을 고려하면 집 그리고 야외에서 부담 없이 가족 또는 가까운 지인들과 함께 즐길 수 있는 제품. 소주와 맥주의 대체제로 충분하다. 4개 포장 1상자의 부피는 선물용으로 부담이 없고, 대용량 팩제품은 캠핑장에서 빛을 발할 것이다. 칵테일의 베리에이션에서 베리류의 주스와 궁합은 상상이었다. 입맛을 돋우는 식전주, 아니면 웰컴 드링크로도 제격 입니다.