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  • 축하해요~!
    칸의視線 2008. 7. 20. 21:25
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    옆지기가 바리스타 2차 실기시험을 통과 "합격" 했습니다.
    가슴을 살짝쿵 조이며 홈페이지를 클릭해보니 수험번호가 떳답니다. 아싸~!
    바리스타 합격을 축하하며 야밤에 외출을 합니다. 더운 여름날 뜨거운 커피 한 잔 그리고 어울리는 체리타르트를 주문합니다. 준비하느라 수고한 아내에게 박수를 보냅니다. 재시험을 치루지 않으니 다행이고 수험료가 굳었습니다. 그래서 이렇게 외출을 하여 에어컨 밑에서 시원함을 만끽합니다.


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    이 집의 블렌딩 커피와 타르트에 잠시 부드러움이란 이런 것이구나 하고 맘속으로 감탄합니다.
    옆지기도 이런 카페를 열고 싶어 합니다. 첫발을 간신히 내딛었습니다. 이런 저런 준비를 하고 있지만 역시 만만치가 않습니다. 임대료에 잔뜩 올라버린 물가에 허리가 휠 지경이지만 그렇다고 그녀의 소박한 마져 접게하고 싶지는 않답니다. 옆에서 도와줘야겠습니다. 개업이 문제가 아니라 언제나 제가 강조했듯이 지속가능하게 하는 것이 더욱 중요하다고 힘주어 말합니다. 그렇다면 선택과 집중을..
    앞으로 사진과 같은 커피 계속해서 만들어 내겠지요..

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