짝꿍막걸리_한강주조

 

 

짝꿍막걸리_한강주조 / 620ml 8%

라벨의 일러스트가 재밌다. 요즘 표현으로 힙한 디자인.

스타일이 본질을 앞서가는 제품에 대해서 호의적이지 않는 나. 즉, 손절

백걸리와 결이 비슷한 뉘앙스.

무첨가물 막걸리로 용량은 개인적으로 아쉽다. 가격 맞추기 신공.

그래서 3병 구입했는데 홀라당 마셔버리고 마지막 병만 남기고 찰칵.

기본기가 탄탄한 양조장이라고 말할 필요는 없다. 마시면 된다.

 

색상.. 누룩 색상일지 모를 약한 녹두빛을 띤다. 다른 막걸리와 차이점.

균질도.. 일상적으로 마시는 6% 보다는 약간 걸쭉한 편

향.. 누룩의 향이 가볍게 표현되고, 바닐라빈 시럽의 단향이 올라온다

맛.. 적당한 산미와 은은한 단맛, 알코올향이 후미에 살짝 올라옴

후미 및 목 넘김.. 걸쭉하지만 입자감이 강하지 않은 목 넘김.

 

전체 총평.. 혼술 하기 좋은 용량, 특이하지 않은 고급스러움

 

짝꿍 음식.. 간장떡볶이가 단맛이 주도적인 막걸리와 균형감

플레인 치즈케이크로 맛의 간극이 줄어 조화를 이뤘다.

 

 

 

 

 

규모의 경제

틈새시장을 예리하게 관찰하고 출시한 제품으로 여겨집니다.

간극의 넓이를 알고 있고, 왜 이런 Gap이 생기는지 원인을 알고 있으며, 해결 방안을 제품으로 제시할 줄 아는 양조장.

접근성을 높여 에브리데이 이마트에서 손쉽게 구매할 수 있는 매력.

가격 경쟁력, 차별성을 갖추고 전통주 시장의 저변을 넓혀가고 있다.

시의 적절한 출시 제품은 기본기가 탄탄한 막걸리로 사랑을 받는다.

누차 적지만 스타일과 힙함이 본질을 앞서지 않아서 좋다.