꽃 잠

 

[ 꽃 잠 ]  6%  /  1,000ml
지리산 옛술도가
자연발효 수제막걸리
첨가물 無
입국발효 X
누룩순혈주의
우리쌀  우리미누룩 전통 단양주

여전히 매력적이다. 벌컥 벌컥 !

흥건한 땀을 흘리고 마시는 시원한 목넘김의 막걸리.

과하지도 더하지도 않는 풍미의 교과서.

송명섭 생막걸리가 탁주계의 평양냉면일지 모르지만 나에게는 꽃잠이다.

지속가능한 맛의 일관성은 본 받을 부분이다. 넉넉한 용량은 나에게 큰 만족감을 선사한다. 초콜릿으로 꽃잠과 짝을 맞춘다. 의심할 이유가 없고 잘 어울린다.

스페인 다국적기업이 벨기에 생산 72%  &  85% 에콰도르 빈투바초콜릿, 이탈리아.

한식과의 페어링만을 넘어선 조화다.

은은한 산미와 과하지 않은 단맛의 궁합. 좋다.