'라떼아트'에 해당되는 글 5건

  1. 2010.10.23 感을 잃지 않기 위해 (18)
  2. 2010.08.29 커피투어_Coffee Radio/원주 관설동 (30)
  3. 2010.05.01 옆지기는 열공중~! (18)
  4. 2009.11.30 제8회 카페쇼_COEX 대서양홀 (12)
  5. 2008.09.28 COFFEE LAB_홍대 (19)

感을 잃지 않기 위해

칸의視線 2010. 10. 23. 09:30
매번 할 때 마다 모양이 달라지고 결론은 매일 연습하지 않으면 感이 손끝에서 멀어진다. 촬영해놓은 사진을 보니 윤곽이 선명한 그림도 있고 흐릿한 모양도 있다. 꾸준한 연습만이 깔끔한 외곽선을 유지하는 비결. 싱크대에 스팀우유 꾀나 비웠을 것입니다. 집중하지 않으면 바로 손에서 신호가 오고 모양은 엉망이 흐트러 집니다. 제가 따라 해본다고 했는데 접어두고 기초부터 착실하게 진행하기로 맘먹었습니다. 옆지기 아이폰에 담긴 라떼아트를 모아봤습니다. 지난 번 원주의 카페라디오에서 제가 칭찬한 곰돌이도 만들어 왔습니다. 다음에 더 어려운 모양과 빠른 시간에 끝나도록 주의를 기울이겠다고 아내가 답합니다. 그래도 20대가 빠르게 습득하여 그린다고 합니다. 청년의 감각이 좋은가 봅니다. 잠시 아내의 라떼아트 중간점검 입니다. 화이팅~!

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Trackbacks 0 : Comments 18
  1. Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 2010.10.23 10:46 신고 Modify/Delete Reply

    이야, 멋진데요?
    첫번째의 로제타가 저정도면 멋집니다 +_+
    한국 사람들이 특히나 손재주가 좋아 라떼아트를 빨리 배운다고 하더군요.
    저도 간혹 하트 정도나 집에선 그리곤 하는데.ㅋ

  2. Favicon of https://mindeater.tistory.com BlogIcon MindEater™ 2010.10.23 11:41 신고 Modify/Delete Reply

    와~ 아내분의 솜씨가 너무 멋집니다.
    맛도 일풀일 것 같다는...^^
    오랜만에 인사드립니다. 주말 즐겁게 보내세요~~ ;)

  3. Favicon of http://autism26.tistory.com BlogIcon autism26 2010.10.23 13:32 신고 Modify/Delete Reply

    저는 뭐 한 150잔정도 연습해봤는데, 정말 못하겠더군요...ㅜㅜ;;
    라떼아트 학원이라도 다녀야 할까봐요ㅋㅋ

  4. Favicon of http://www.nae0a.com BlogIcon 내영아 2010.10.23 17:54 Modify/Delete Reply

    와! 너무 예쁘네요!
    바리스타라는 직업은 정말 멋진것 같아요.

  5. Favicon of https://mimic.tistory.com BlogIcon 미미씨 2010.10.23 19:59 신고 Modify/Delete Reply

    와우...저도 이런거 배우고 싶었는데..지금은 좀...ㅋㅋ

  6. Favicon of https://raycat.net BlogIcon Raycat 2010.10.23 20:42 신고 Modify/Delete Reply

    와 그래도 멋진데요. f1 보러 영암갔다가 이제 복귀했네요. ㅎ.ㅎ

  7. Favicon of http://angelroo.net BlogIcon 친절한민수씨 2010.10.24 22:30 신고 Modify/Delete Reply

    정말 예술이네요.
    어제 서울 가로수길의 한 카페를 갔었는데...
    귀여운 곰돌이를 만들어주더군요.
    어찌나 귀엽던지 ㅋ

  8. 선영아 사랑해 2010.10.25 15:31 Modify/Delete Reply

    인터넷 창업반 동기입니다
    이곳에서 만나니 반갑네요
    예술적 표현인것 같습니다
    저도 배워보고 싶은데...
    커피향이 느껴지는듯 합니다.

  9. Favicon of https://bkyyb.tistory.com BlogIcon 보기다 2010.10.27 17:23 신고 Modify/Delete Reply

    다람쥐, 곰돌이 귀여운데요~
    회사 근처 다방은 라떼 시키면 하트밖에 안 만들어줘서 심심해요^^;

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커피투어_Coffee Radio/원주 관설동

칸의視線 2010. 8. 29. 10:33

커피투어_Coffee Radio / 원주 관설동

 

1. 커피라디오 원주 관설점(보라점)

  원주를 처음 방문하는 저로서 이 지역에 대한 기본지식은 전무하고 보라점을 방문한 그 상권의 분위기만을 간략하게 스케치 합니다. 커피라디오 관설점(보라점)이 위치한 지역의 분위기는 전형적인 택지지구의 모습을 보이고 있다. 현재 왕성한 건축 활동이 이뤄지고 있는 서판교 근린생활시설의 미래모습? 쉽게 말하자면 상가주택이 밀집한 지역의 분위기가 풍기는 동네로 고깃집을 비롯한 유흥음식점, 일반음식점이 영업하는 지역으로 느껴진다.

  위치 선정에 있어서 김대표님은 쉽게 인지할 수 있는 주차장, 랜드마크가 될만한 건물이 주위에 존재해야 함을 언급, 획일화된 택지지구 내에서 카페를 쉽게 찾기란 어려워 손님들에게 위치 설명을 하려면 인근의 쉽게 찾을 수 있는 상호나 건물을 기준으로 알려줄 수 있어야 함을 강조.

  
   상호는 커피라디오 이전에 다른 이름이었으나 발음상의 어려움과 단어의 난해함으로 변경을 결심하였고 누구나 쉽게 떠올릴 수 있는 라디오로 변경을 하셨다고 합니다. 로고 타입 등 전면 교체 .
관설점은 커피라디오의 로스터기가 있는 매장으로 직영점 2개소, 가맹점 3개소 및 퀸스빈스 가맹 1개소로 운영되고 있습니다. 관설점은 2층에 바리스타 트레이닝 센터와 함께 운영합니다관설점(보라), 구곡점(초록), 단계점(노랑), 서곡점(빨강), 단구점(파랑)으로 구성되어 있습니다.


2.
외관

보라색, 다루기 어렵고 부담스러운 색상인데 전면을 감싸는 옅은 보라색은 사람들의 시선을 붙잡기에 충분했다. 남들이 채택하지 않은 원색의 컬러를 주조색으로 선정하여 보행자의 뇌리에 각인시키기에 부족함이 없어 보인다. 호기심을 자극하기에 충분했다. 부분적으로 하늘색 출입문, 깔끔한 폰트의 흰색 사인, 다크 브라운 어닝이 조화를 이뤄 산뜻함과 발랄함이 조화를 이루고 있는 외부 모습.

 


3. 인테리어

 1) 조명

Bar 벽면의 압도적인 조명이 나의 동공을 커지게 한다. 회장실의 아우라가 물씬 풍긴다.

선반 하나 하나에 가로의 조명이 공간의 분위기를 압도한다. 조명을 배경으로 탭핑하는 바리스타의 작업이 퍼포먼스처럼 돋보이기에 부족함이 없어 보인다. 노오란 알전구의 불빛이 차분한 공간을 연출하고 있다. 외부의 모습과는 전혀 상반된 조명의 불빛이 문을 열자마자 전개되어 설레이는 마음을 가라앉히게 하고 자연스럽게 커피에 집중하게 된다.


 2) 내부마감

개인적으로 선호하는 스타일로

바닥, 노출 미장바닥 위에 바니쉬 마감

벽체, 부분적으로 노출된 미장면이 목재의 컬러와 조화를 이룬다.

  천정, 부분적으로 노출된 미장면과 목재로 감싸진 보가 천정조명과 잘 어울린다.





 3) 가구/집기 등 기타

  질서 있게 정리되어 단정한 모습을 보이고 있다. 50여 평의 넓은 공간이지만 부분적으로 꼭 필요한 위치에만 집기를 설치하여 매장이 한 번 펼쳐져 보일 수 있도록 하여 가독성이 뛰어난 책을 보는 듯한 기분이다.

  특히 Bar는 양쪽으로 출입이 가능하도록 하여 바리스타의 동선이 겹치지 않도록 배려하신 부분이 맘에 듭니다. 누가 봐도 작업의 과정이 단순하게 정리되는 모습을 볼 수 있습니다.


 

5. 기타 등등

 직원은 아르바이트생은 채용하지 않고 정직원으로 구성, 1~4년차

 초창기 상호의 난해함으로 손님들이 발음에 혼선을 빚었다. 단순 명쾌한 라디오로 변경

 카페를 알리기 위해 전단지 부착 및 현수막을 붙이고 철거(금요일 저녁 설치, 일요일 저녁 철거)하기를 반복. 생각만하고 있었던 부분인데 행동으로 옮기셨다는 부분에서 감동을 받았습니다 

 


핸드드립을 할 때 종이여과지가 아닌 융드립을 전적으로 고집합니다. 면 천(Flannel)로 된 여과지를 사용하여 커피를 내리는 방법으로 종이로는 잘 추출이 안 되는 커피의 오일 성분을 통과시켜 진하면서도 부드럽고, 향미가 좋은 커피를 마실 수 있다.
과정이 번거롭고 융의 보관이 어려워 시간적으로 여유가 있지 않으면 집에서도 쉽게 시도 할 수 없었는데 여기서 맛을 봅니다.


현재 밀고 있는 라떼아트 곰돌이,  완전 시선 집중 등장하자 마자 카메라 셔터 세례를 원 없이 받았습니다. 혹시 함효진 바리스타 작품인가요? 마시기가 아까웠답니다.



관점은 2층에 바리스타 트레이닝 센터 넓은 공간에 교육 받기에 충분한 기계와 넓은 공간이 준비되어 있었습니다.

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Trackbacks 0 : Comments 30
  1. Favicon of http://angelroo.net BlogIcon 친절한민수씨 2010.08.29 22:15 신고 Modify/Delete Reply

    이쁨 카페는 홍대나 서울에만 있다는건 다 편견인가봅니다.
    이 카페의 외관만 봐서는 가로수길 스탈인데...
    너무 이쁘네요

  2. Favicon of https://bkyyb.tistory.com BlogIcon 보기다 2010.08.29 22:50 신고 Modify/Delete Reply

    오~ 곰돌이 아트~ 완전 귀엽습니다!
    친구가 원주에 신혼집을 마련하고 난 후 간다간다 하고 아직도 못가보고 있네요.
    한번 다녀와보라고 알려줘야겠습니다.

  3. Favicon of https://raycat.net BlogIcon Raycat 2010.08.30 01:31 신고 Modify/Delete Reply

    오 처음 입구 사진에서 보다가 내부를 보니 규모가 좀 되는거 같네요. :)
    보라색 입구는 좀 아담할거라는 생각이었는데.

  4. Favicon of https://dogguli.net BlogIcon 도꾸리 2010.08.30 08:25 신고 Modify/Delete Reply

    와~~~
    커피투어, 정말 멋져요~
    이런 컨셉 여행, 앞으로 더 다양하고, 더 멋진 여행이 많이 늘어났으면 좋겠습니다~~~

  5. Favicon of https://bubbleday.tistory.com BlogIcon BubbleDay 2010.08.30 09:05 신고 Modify/Delete Reply

    멋진 카페네요.. 보라색도 제가 좋아는 색이고 내부도 원목인테리어도 멋지구요.. ^^
    곰돌이아트라떼도 먹기 아깝네요~

  6. Favicon of https://photopark.tistory.com BlogIcon skypark박상순 2010.08.31 11:19 신고 Modify/Delete Reply

    무엇보다도 라떼아트 곰돌이가 압권이로군요...^^
    커피투어, 멋진곳을 다녀오신듯 합니다.^^

  7. Favicon of https://plustwo.tistory.com BlogIcon PLUSTWO 2010.08.31 14:02 신고 Modify/Delete Reply

    원주까지 멀리 다녀오셨네요..커피 곰돌이 눈이 왠지 슬퍼보여요..ㅎㅎ

  8. Favicon of https://mimic.tistory.com BlogIcon 미미씨 2010.08.31 20:31 신고 Modify/Delete Reply

    입구 색이 이뻐요~~
    곰돌군 그려진 커피 마시고 싶어요.

  9. Favicon of https://kikibossa.tistory.com BlogIcon BOSSA LEE 2010.08.31 23:55 신고 Modify/Delete Reply

    우와 여기 정말 멋지네요!!! +ㅁ+

  10. Favicon of https://hisday.tistory.com BlogIcon 원영.. 2010.09.01 04:26 신고 Modify/Delete Reply

    커피와 술이 인생의 두 가지 '樂'인 음료이다 보니..
    저도 이 커피, 저 커피 여러가지 주문해서 먹어보고 찾아다니면서 먹어보는데,
    하하, 지식은 자판기 커피 수준입니다.
    왠지 linetour님과 이야기를 나누어보면 많은 걸 배울 수 있을 것 같다는 생각이 문득 듭니다.

  11. Favicon of https://bookand.tistory.com BlogIcon Claire。 2010.09.01 06:06 신고 Modify/Delete Reply

    외관도 예쁘지만 인테리어가 깔끔하고 마음에 드네요.
    구석구석 신경을 많이 썼다는 느낌도 듭니다.
    곰돌이 라떼는.. 초롱초롱한 곰돌이의 눈망울을 보니 차마 마실 수 없을 것 같아요 ㅎㅎ

  12. Favicon of https://moro.tistory.com BlogIcon MORO 2010.09.01 09:53 신고 Modify/Delete Reply

    커피에 곰돌이가 있네요, 너무 신기합니다..;)

  13. Favicon of http://greendiary.tistory.com/ BlogIcon 수우 2010.09.02 07:18 Modify/Delete Reply

    커피 투어 하실때는 좀... 저도 불러주시면 안될까요 ㅠㅠ
    제가 ..... 그지이기는 하지만;;
    커피 한잔정도는;;;;

  14. Favicon of https://qtotpz.tistory.com BlogIcon 윤뽀 2010.09.03 21:36 신고 Modify/Delete Reply

    분위기가 너무 맘에 들어요 +_+
    가보고싶어요......

  15. Favicon of https://gemoni.tistory.com BlogIcon 바람노래 2010.09.08 16:56 신고 Modify/Delete Reply

    아, 저 로스터기 보니까 문득 생각나는데...
    카페와 로스팅실은 독립적이어야 된다고 하는 것이 생각 나네요.
    법적으로 같은 주소를 사용할 수 없다더군요.

    그나저나 전, 지기가 연습으로 내린 융드립 코스타리카가 한 700ml 정도가 냉장고에 들어가 있답니다 :)
    연습하는 동안 자기가 다 마실 수 없으니 보관을 해서 늘 절 줍니다.
    고노로도 내린 2L 남짓의 커피 냉장고 생각하니 아찔해서 기분좋게 자랑만 늘어놓고 갑니다.

    개인적으로 저도 융의 동글동글한 맛을 좋아라 합니다.
    대신 융으로 드립할 때 계속 줄줄 세어선 안되고 한방에 빵 터치는 알찬 융이 좋습니다.ㅋ

    • Favicon of https://linetour.tistory.com BlogIcon 칸의공간 칸의공간 2010.09.09 01:01 신고 Modify/Delete

      이곳도 별도의 법인으로 로스팅실은 사업자등록을 했다고 합니다.
      냉장고에 요즘 로스팅한 인도네시아 만델링 더치커피가 숙성되고 있습니다.
      융의 바디감은 최고인데 뒷처리가 번거로워 융이 잠을 자고 있답니다.

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옆지기는 열공중~!

칸의視線 2010. 5. 1. 01:00

아내는 열공중~!
강의를 하고 있는 입장이지만 자신에게 부족한 부분이 있기 마련입니다.
특히 커피와 우유가 함께 들어가는 Variation 음료중 카프치노에 가까운 커피음료. 일명 라떼아트~!
Barista가 스팀피쳐를 들고 가벼운 손놀림으로 그림을 그립니다. 아내 역시
 다른 학원의 학생이 되어 스터디 중입니다..
일요일에는 로스팅을 배우고, 주중에 두번씩 라떼아트를 배우러 다니는데 벌써  마무리 단계에 접어들고 있습니다.
학원비 지출로 가계부에 주름살이 깊이 새겨집니다.  지속적인 연습으로 그리는 느낌을 자연스럽게 몸에 익혀야 하지요. 그러다 보니 에스프레소 머신의 유혹에 휩싸입니다. 그것도 보일러 용량이 넉넉하여 압력이 팍팍 느껴지는 머신의 필요성을 감지합니다. 금액이 상당하다 보니 고민이 되고, 구입한다 하더라도 놓게 되는 위치와 직수 처리의 어려움이 훤하게 보입니다. 구입은 잠시 접어두기로 합니다.  아내의 수업은 다음 주면 일단 끝. 근황 보고 겸 간만에 필 받아서 잘 나온 옆지기의 라떼아트 사진 올려봅니다.



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  1. Favicon of https://raycat.net BlogIcon Raycat 2010.05.02 01:24 신고 Modify/Delete Reply

    맛은 어떨지 궁금해 지네요... *.*.

  2. Favicon of http://rindarinda.tistory.com BlogIcon rinda 2010.05.04 22:29 신고 Modify/Delete Reply

    와~ 예쁘군요! 실력이 좋으신가봅니다 ^^
    커피에 관심이 많거나 전문적으로 하는 분들은 머신을 많이 사용하시더군요~
    Linetour님도 곧 장만하실지도요 ㅎㅎㅎ

  3. Favicon of http://talkingof.tistory.com BlogIcon 사진의미학 2010.05.05 22:04 신고 Modify/Delete Reply

    저도 커피 배워야 하는데 말이죠...ㅠㅠ 오랜만에 방문합니다.

  4. Favicon of https://kimboram.com BlogIcon 긍정의 힘 2010.05.05 22:30 신고 Modify/Delete Reply

    아, 열심히 배우시는 열정이 느껴집니다!
    라떼아트 기계도 꽤 비싼가 보군요...

    • Favicon of https://linetour.tistory.com BlogIcon 칸의공간 칸의공간 2010.05.05 22:55 신고 Modify/Delete

      완젼 필받아 열공중입니다..이 수업도 내일로 끝입니다.
      에스프레소 머신(우유거품과 에스프레소 추출)이 필요한데 반드시 있어야 하는 기계는 아니고 다른 기구를 이용하여 집에서도 카푸치노를 만들 수 있습니다.

  5. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.05.12 22:43 신고 Modify/Delete Reply

    정말 열정은 높이 사주고 싶어요. 저렇게 만들기 힘들죠?

    • Favicon of https://linetour.tistory.com BlogIcon 칸의공간 칸의공간 2010.05.17 09:43 신고 Modify/Delete

      감사합니다. 핵심은 꾸준한 연습밖에 없다고 합니다. 모양이 안나올 수도 있고, 잘 나올 수도 있는데 연습만이 감각을 유지할 수 있다고 합니다.

  6. Favicon of https://mimic.tistory.com BlogIcon 미미씨 2010.05.19 10:52 신고 Modify/Delete Reply

    저도 배워보고 싶은데 진짜로 왤케 비싼지..ㅠㅠ

    • Favicon of https://linetour.tistory.com BlogIcon 칸의공간 칸의공간 2010.05.19 20:20 신고 Modify/Delete

      가격이 좀 되죠?
      구직자는 고용지원센터의 계좌제 교육 지원 제도를 활용해서 카드를 만들고 난 후에 학원들 중에서 바리스타 과정을 계좌제로 운영하는 곳을 찾아서 들으신다면 자비 부담 20%로 저렴하게 배우실 수 있습니다.
      그대신 출석체크는 엄격합니다...^^;

  7. Favicon of https://blindlibrary.tistory.com BlogIcon 만두의전설 2010.05.27 00:10 신고 Modify/Delete Reply

    로스팅도 배우시는 건가요?
    대단하십니다. 저도 커피를 매우매우 좋아해서 배우기도 했지만 로스팅까지 배울 생각은 못 했는데 말이에요.ㅎㅎ
    흐흐, 언젠가 실력이 쑥쑥 느셔서 house bland 를 완성하시면 얻어마시러 놀러가야겠군요.

    ps. 라인투어님 오랜만입니다~ㅎ

  8. Favicon of https://cactus0.tistory.com BlogIcon 선인장s 2010.06.01 00:37 신고 Modify/Delete Reply

    와 정말 이쁜데요!
    저도 커피에 관심이 많은데, 아직까진 선뜻 실행하진 못하고 있어요.
    예전에 먹었던 커피가 그리워지네요 : )

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제8회 카페쇼_COEX 대서양홀

칸의視線 2009. 11. 30. 00:38


올해도 어김없이 옆지기와 다녀옵니다.. 작년에 비해 BOOTH가 많이 늘었지요.  커피의 비약적인 증가를 피부로 접합니다.
이영민 바리스타의 라테아트..이 분야에서 TOP을 달리는 분입니다. 감각은 여전합니다.




요즘 TREND가 커피와 짝을 이루는 대표적인 아이템이 커피를 앞서가는 추세입니다. 예전에 커피와 베이커리의 비율이 7:3이라면 현재는 역전이 되었다고 합니다. 상황이 이러하다보니 빵과 와플, 아이스크림은 정착이 되었고 샌드위치와 토스트는 고전적인 매뉴로 뒷자리로 물러나게 생겼습니다.




빵으로 만든 가든..Bread Garden[?]
보드판 위에 빵을 부착시켰습니다.. 배경으로 사진 촬영에 안성맞춤. 여기 저기서 셔터음이 들립니다.





이동식 카페를 소개하는 페이지.. 이미 구입했던 책인데 업그레이드 판.




네이버 카페 "커피마루"에서 전시하는 커피콩..




도미니카 공화국의 커피를 홍보하러 대사관을 통해 나온 미수다의 "안젤라" 역시 알아 보는 사람들이 많았습니다.
포즈를 취하는데도 익숙하고 연신 V를 그립니다.






고가의 코피루왁..그래서 짝퉁도 많은가 봅니다. 집에도 하와이산 제품이 한 봉지 가득있는데 석연치 않습니다. 향기도 많이 달아나 버리죠. 너무 오래두면 안됩니다. 식품이니 그때 그때 신선하게 마셔야 합니다.






"커피마루" 동호회 회원의 융드립..자연스럽게 주전자가 돌아갑니다. 한층 풍부한 향미를 자랑합니다.




"커피마루" 동호회 회원의 자작 로스터 입니다.. 아이디어가 돋보입니다.

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  1. Favicon of https://ezina.tistory.com BlogIcon Ezina 2009.11.30 01:47 신고 Modify/Delete Reply

    오- 이런 전시회도 하는군요. 커피향이 가득했겠네요.
    왠지 글에서도 커피향이 솔솔 풍기는거 같아요:)

  2. Favicon of https://raycat.net BlogIcon Raycat 2009.11.30 09:05 신고 Modify/Delete Reply

    와플이 맛있어 보이는데요.. 한입했으면..ㅎ.ㅎ

  3. Favicon of http://www.kimboram.com BlogIcon 긍정의 힘 2009.11.30 09:31 Modify/Delete Reply

    카페쇼라...바로 검색해보니, 29일까지였네요~^^
    아쉽지만 다음기회에 가봐야겠습니다.

    정말 요즘에 커피보다 와플이나 아이스크림등이 더 내세워서 파는곳이 많아지는듯 합니다.
    이번 한주도 좋은일만 가득하시길 바랍니다.

    • Favicon of https://linetour.tistory.com BlogIcon 칸의공간 칸의공간 2009.11.30 09:58 신고 Modify/Delete

      시간관계상 마지막날 다녀왔습니다.
      대한민국 사람들이 무척 가따로운 손님이고 요구사항이 많습니다. 거기에 대응하다 보니 아이템이 늘어납니다.

  4. Favicon of https://photopark.tistory.com BlogIcon skypark박상순 2009.11.30 09:58 신고 Modify/Delete Reply

    이런 전시회가 있었네요.
    사진만 보아도 군침이 도는군요.^^

  5. Favicon of http://greendiary.tistory.com/ BlogIcon 수우 2009.11.30 10:57 Modify/Delete Reply

    어머 ^^ : 저도 갔다왔는데 ;; 올해는 커피만 위주였던 느낌이 들더라구요 ^^ :
    요것도 포스팅 싸악 해야되는데 이 귀차니즘;; ㅎㅎ

  6. Favicon of http://satin92.tistory.com BlogIcon hachi 2009.12.06 22:04 Modify/Delete Reply

    아 저도 여기 갔었는데.ㅎㅎ 옛날에 재미로 가다가, 몇년 전부터는 일 때문에 갑니다.(재미로 갔을 때가 재미는 훨씬 더했죠)

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COFFEE LAB_홍대

칸의視線 2008. 9. 28. 23:27
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  간만에 홍대 앞으로 나들이를 갑니다. 생일도 다가오고 해서 주말저녁 여유롭게 커피의 향기를 향해 핸들을 돌려보았습니다. 중독성 강한 향기로 다가오는 커피..
커피 잡지에 소개되어 관심있게 읽어 봤고 그 주인공 "방종구"님이 오픈한 카페 COFFEE LAB,커피실험실
  잡지에 소개된 그의 창작 메뉴에 감탄을 했습니다. 옆지기의 지대한 관심사가 엿보이는 대목이기도 합니다. 한국 최고의 바리스타로 등극하였고 그 입소문이 꼬리에 꼬리를 물었는지 분주한 주말을 맞이하고 있었습니다. 듣던대로 라테아트는 사진속 모습 그대로 였고, 예가체프의 구수함은 코끝을 간지럽히기에 충분했답니다.  블로그 1주년과 다음날의 생일 축하를 토요일 저녁에 미리 즐겼습니다.
로스팅이 함께 이뤄지는 공간으로 천정이 독특한 분위기를 연출합니다. 창업전 예술의 전당에서 일을 하셨다고 잡지에서 읽었고 그곳에서 작가와의 인연으로 설치미술품이 천정에 매달려 있습니다. 대부분 간접조명으로 밝히고 있었습니다. C.I 역시 간결했고 일관성있는 모습으로 고객에게 다가갑니다.
루왁 커피의 향기도 선물을 받았습니다. 책에서 읽기만 했었지 실제로 마셔보기는 처음이었습니다. 무척 귀한 커피라고 들었지요. 알고나면 화들짝 놀라실 수 있습니다. 활기찬 주말 저녁을 홍대앞 커피랩에서 보냈습니다. 쌀쌀한 공기가 뜨거운 커피를 떠올리게 하는 계절..  가을은 소리 소문없이 다가와 팔짱을 끼어옵니다.

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Trackbacks 0 : Comments 19
  1. Favicon of https://echo7995.tistory.com BlogIcon 에코♡ 2008.09.29 00:39 신고 Modify/Delete Reply

    오오 여기 홍대 어디쯤 인가요?^^

  2. Favicon of https://cactus0.tistory.com BlogIcon 선인장s 2008.09.29 01:33 신고 Modify/Delete Reply

    따뜻한 커피를 마실수 있어서, 쌀쌀해진게 좋아요 ㅎㅎ
    저는 로스팅 기계가 있는 가게는 너무 좋은것 같아요. 원두 볶는냄새가 고소하니 너무 좋거든요.
    위치가 어디인가요? 저도 다음에 홍대에 가면 들려봐야겠어요 ^^

    • Favicon of https://linetour.tistory.com BlogIcon 칸의공간 칸의공간 2008.09.29 08:15 신고 Modify/Delete

      드디어 따뜻한 드립커피의 계절이 왔습니다.
      쉽게 찾을 수 있습니다. 다만 홍대 근처가 주차에 취약하다는 점은 잘 알고 계시겠지요? 토요일 저녁에 다행히 안전한 장소에 주차를 할 수 있어서 기분이 배가 되었답니다.

  3. Favicon of https://mimic.tistory.com BlogIcon 미미씨 2008.09.29 14:02 신고 Modify/Delete Reply

    어디냐고 물을라고 했는데 위에 답변이 있군요. 토욜에 프린스 있는 골목에서 헤매며 놀았는데...담에 여기 가볼께요.

  4. Favicon of https://redfoxxx.tistory.com BlogIcon 빨간여우 2008.09.30 00:41 신고 Modify/Delete Reply

    한국 최고의 바리스타라니 그의 커피맛이 궁금해 지네요.
    요즘같이 쌀쌀해진 날씨에는 그윽한 커피향이 그리워 집니다.
    스크랩해 놓고 서울 가면 꼭 들러 봐야겠네요...

    • Favicon of https://linetour.tistory.com BlogIcon 칸의공간 칸의공간 2008.09.30 08:23 신고 Modify/Delete

      가신다면 바리스타의 생각이 담긴 "블랜드커피"를 먼저 드셔보십시요.
      제3회 한국바리스타챔피언쉽(KBC)대상 수상자 입니다.

  5. Favicon of https://poby0824.tistory.com BlogIcon poby 2008.09.30 14:57 신고 Modify/Delete Reply

    우와 그 맛이 엄청 궁금해지네요. 홍대 가면 꼭 들러야지!^^

  6. Favicon of https://ggony.tistory.com BlogIcon 꼬니80 2008.10.01 21:32 신고 Modify/Delete Reply

    루왁커피라는 거 영화 버킷 리스트에서 잭니콜슨이 즐겨마시던 그 커피 아닌가요? (아닌가??기억이 가물가물..ㅋㅋ)

    • Favicon of https://linetour.tistory.com BlogIcon 칸의공간 칸의공간 2008.10.02 08:28 신고 Modify/Delete

      "루왁" 어떤 맛이라고 어휘 선택에 어려움을 겪게했던 커피였습니다.
      한 번 더 음미해보고 어려움에도 불구하고 표현해 보겠습니다.

  7. Favicon of https://purepure.tistory.com BlogIcon 고군 2008.10.02 00:08 신고 Modify/Delete Reply

    가을의 커피향기가 묻어나옵니다~ 커피한잔 마시며 마음도 함께 여유로워 지고 싶어요.
    실내 인테리어도 독특하네요...
    천장에 걸려있는 의자들 ㄷㄷㄷ 떨어질까봐 두렵기도 합니다 ㅎㅎ

  8. Favicon of http://freshcream.tistory.com BlogIcon latteppo 2008.10.03 11:54 신고 Modify/Delete Reply

    오홋!! 내일 홍대가는데... 함 찾아가봐야겠어요- 라떼아트 너무너무...마시기 아까울정도에요- +ㅁ+
    사진기와 지갑을 들고-고고씽-!ㅎ

    • Favicon of https://linetour.tistory.com BlogIcon 칸의공간 칸의공간 2008.10.03 12:49 신고 Modify/Delete

      구석구석 둘러보시면 아마도 메모리가 꽉 찰것으로 예상됩니다.
      여기만큼 실감나게 라떼아트를 봤던 카페는 없었습니다.

  9. Favicon of https://dokspromotion.tistory.com BlogIcon 독스(doks) 2008.10.05 21:32 신고 Modify/Delete Reply

    홍대에서 일하는 저에겐, 급 반가운 소식이군요. 저희 사무실 옆에 좋은 커피집이 없어지고 튀김집이 들어와 기름냄새 팔팔 풍기는데, 피신가야겠어요 절루

    • Favicon of https://linetour.tistory.com BlogIcon 칸의공간 칸의공간 2008.10.06 05:47 신고 Modify/Delete

      여성 손님 한 분이 자신이 거의 라뗴를 주문하지 않는데 여기서는 마시고 간답니다. 그러시면서 수고한다고 스뎁들에게 맛난 빵을 건네셨습니다.
      제가 본 라떼중 거의 교과서에 근접하게 만들어 주셨고 맛도 일품이었습니다.

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