Kahn's Raum Kahn's Raum

** 자신은 냉철하게 평가한다. 1) 장점 : 지속으로 유지시키자 2) 단점 : 고칠려고 노력하지 말고 장점으로 단점 보완 * 德을 갖추자 - 좋은 사람이 따른다.. 훌륭한 바리스타가 따른다 * 주위에 부정적인 사람을 두지 말자.. - 설사 그 대상이 부모님이라도 스팸메일 처리해라. * 장점을 공유하고 단점을 커버해 주는 사람, 긍정적인 사람 * 위기관리능력이 뛰어난 사람 가수 조영남씨가 10년 사이에 악동에서 신사로 변한 얘기를 들려주시는데 손톱 만큼의 작은 부탁도 자신에게 도움을 청하면 꼭 지켜주었고, 자신은 손톱 만큼의 부탁도 다른 사람에게 하지 않았다고 합니다. ** 메뉴얼을 만들어라 : 사진, 잡지 등등 데이터를 모으다 보면 내것이 보인다. 특히 안되는 커피숍에 가봐라 눈에 보인다. 따라서 리스..

강의 내용은 카페 인테리어에 초점이 맞춰서 있습니다. 반면에 카페와 커피에 대한 이야기는 비중이 축소되어 설명을 했지만 그 이전에 커피를 대하는 태도와 자신의 꿈(목표)에 대한 생각을 환기시키기에 충분했습니다. 카페와 커피를 이해하기 위해서 다양한 부연 설명이 첨가되었고 그 폭이 확장되어 숲과 나무를 살펴보게 합니다. 커피 대한민국에서의 커피는 필요에 의해서 마시는게 아니고 충족을 위해 마신다. 별다방을 시작으로 된장녀 열풍의 진원지 카페. 구체적으로 20대 여성은 맛이 아닌 욕구총족을 위해 커피를 마신다. 카페라는 공간에서 행복, 편안함, 즐거움 + α 알파를 채우기 위해 찾는 것이다. 그렇다면 내가 만드는 커피는 이런 것이다. 나 다운 커피가 어떤 것인가? 즉, 자신의 컬러를 만들어 가야한다. 각자의..