옆지기 바리스타를 꿈꾸다

칸의視線 2008. 7. 6. 21:10
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옆지기
바리스타
를 꿈꾸다. 수험생을 둔 남편이 더 힘듭니다. 운전기사 노릇에 보조까지 기타 등등.
10분 안에 총 8잔으로 에스프레소 4잔 + 카푸치노 4잔을 만들어내야 한답니다.
스톱워치로 재가면서 연습을 하는데 만만치가 않더군요. 혹여 중간에 잘못되더라도 그냥 통과해야 합니다.
FeedBack이 안됩니다. 시간관계상. 특히 시간 초과는 낙방의 지름길.
일요일 아침 시흥에 모 사장님 사무실에 마련된 Coffee Bar에서 연습을 했습니다. 커피에 관심이 많은 대표이사가 자신의 사무실에 직접 시공을 했습니다. 감각이 남다르십니다. 운좋게 싱싱한 머신으로 시험 준비를 할 수 있게 배려해 주셨습니다.


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작지만 알차게 마련된 공간입니다. 특히 에스프레소 머신 앞에 잔과 행주를 깔아 놓을 수 있도록 여백이 있어야 하는데 폭 20Cm 정도로 확보가 되어 효율성이 높았습니다. 제빙기에 전기쿡탑, 블렌더, 그라인더, 전자렌지, 가스렌지 등등 여러 기구가 준비되어 있습니다. 특히 여름에는 아이스 메뉴 때문에 제빙기의 성능이 아주 중요하다고 합니다. 용량이 빵빵해야 겠지요.


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물건너온 에스프레소 머신 입니다. 씩씩거리며 증기를 뿜어내는 모양새가 당차보였습니다.
로고가 당당하게 쭈~욱 뻗었습니다. 얼마나 할까? 궁금증이 더해집니다. 혹시 국산 제품이 있나요?


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연습을 하고 난 커피케잌 입니다. 머신에서 뜨거운 물을 통과시키고 난 커피 찌꺼기. 재떨이 깔면 운치가 있겠죠. 제가 비흡연자라 그닥 땡기지는 않았습니다.


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그라인더 입니다.
안에는 5~7가지의 원두를 블렌딩하여 집어 넣고 곱게 분말을 만들어 냅니다. 입자의 굵기는 그때 그때 달라요.


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사장님의 카푸치노 입니다. 하트가 잘 그려졌지요. 맛 너무 좋았습니다.


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생크림이 토핑된 사장님 카페모카 입니다. 행복했습니다.


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여기 주방의 세면대 입니다.
강렬한 Red의 빛깔에 주춤하게 만듭니다. 수도꼭지가 재밌지요. 카다로그에서만 봐왔던 그런 수전을 이곳에서 만났습니다. 이 회사에서 일하는 직원은 재미가 쏠쏠할 겁니다.


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간단한 소품들이 모여 있으니 종류가 다양합니다. 사람의 취향이란 참 독특합니다.
이렇게 많은 잔이 필요할 줄이야 어찌 알았겠습니까?


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드디어 시험장 입니다. 숙대입구 역 앞에 위치.
역시 시험은 시험 입니다. 주어진 과제를 시간내에 완벽하게 만들어 내면
합격하겠지요. 수험생 여러분 화이팅~!

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Trackbacks 0 : Comments 34
  1. Favicon of https://raycat.net BlogIcon Raycat 2008.07.06 21:57 신고 Modify/Delete Reply

    예전에 커피에 고양이 그림 그려놓은거 보니 참 신기하고 마시기 아깝더군요...

  2. Favicon of https://hazels.tistory.com BlogIcon 헤이즐 2008.07.06 23:01 신고 Modify/Delete Reply

    하루 종일 연습하고, 이동하고, 시험보고 났더니 완전 녹초가 된 기분입니다.
    덕분에 고생 많으셨어요~.
    결과도 좋아야 할텐데 말이죠...^^;

  3. Favicon of https://cactus0.tistory.com BlogIcon 선인장s 2008.07.07 01:25 신고 Modify/Delete Reply

    와^^; 고생 많으셨겠어요-
    바리스타시험 완전 힘들다던데=ㅅ=;
    저도 도전해볼까 하다가 잠시 접었습니다ㅎㅎ 저야 뭐 취미삼아 커피를 공부할 생각이라^^;

    그나저나 저 많은 커피를 혼자 다드시다니- 저도 좀 주세요 ㅎㅎ

  4. Favicon of http://kikibossa.tistory.com BlogIcon KiKiBOSSA 2008.07.07 01:42 Modify/Delete Reply

    와~!!
    결과가 기다려집니다. +ㅁ+

  5. Favicon of https://dolljoa.tistory.com BlogIcon Julie. 2008.07.07 05:54 신고 Modify/Delete Reply

    시험은 잘치루셨는지요. 복작복작 많이 준비하신거 같아- 결과가 두렵지 않겠는걸요 :-)
    꿈을 꾼다는건 즐거운일!!

  6. Favicon of https://hobaktoon.tistory.com BlogIcon 호박 2008.07.07 17:30 신고 Modify/Delete Reply

    오~ 바리스타 시험도 있었군요(--^) <<< 무식한거 아녀???

    암튼 외조 잘하시구요~ 갠적으루 나중에 한잔 부탁^^ 헤헤헤~
    지금은 냉커피가 너무 그리운 날씹니다.. 아~ 너무 덥당(ㅠㅠ) 헉헉!

  7. Favicon of https://plustwo.tistory.com BlogIcon PLUSTWO 2008.07.07 18:15 신고 Modify/Delete Reply

    지금쯤이면 결과가 나왔을것 같은데...미리 축하드립니다..^^
    맛있는 커피는 그냥 나오는게 아니였군요....

  8. Favicon of https://meloyou.com BlogIcon 멜로요우 2008.07.07 20:24 신고 Modify/Delete Reply

    바리스타 자격증이 있는데...왜 시험은 없을 거라고 생각했었을까요;;ㅋㅋ
    결과는 어떻게 나왔을지 정말 궁금한데요? ㅋㅋ
    빨리 기쁜 소식을 전해주시길 ㅎㅎ

  9. Favicon of https://magi37.tistory.com BlogIcon 마기 2008.07.08 00:24 신고 Modify/Delete Reply

    제가 미래를 좀 보는데 합격입니다.
    맥심신께서 알려주셨습니다.

  10. Favicon of https://echo7995.tistory.com BlogIcon 에코♡ 2008.07.08 09:42 신고 Modify/Delete Reply

    화이팅~

    좋은소식 있으시길 바랄께요^^
    저도 바리스타 꼭 배워보고싶었던 것중 하나라서 관심많은데 ㅋ
    낄낄;;ㅋ

  11. Favicon of http://www.enistia.com/tc BlogIcon 티아 2008.07.08 10:07 Modify/Delete Reply

    잘 되겠죠.. 이것도 꽤 어려운 시험중에 하나인데..^^

  12. Favicon of https://purepure.tistory.com BlogIcon 고군 2008.07.08 22:41 신고 Modify/Delete Reply

    저 기계들과 재료들을 능수능란하게 다뤄야 한다니...바리스타에도 급수가 있었군요.
    커피 한잔에 담아내기 위해 많은 정성이 들어가야 된다는걸 다시 한번 느낍니다.
    옆지기님의 바리스타의 모습이 막 떠오릅니다. 화이팅입니다!

  13. Favicon of https://shower0420.tistory.com BlogIcon 소나기♪ 2008.07.09 00:57 신고 Modify/Delete Reply

    와.^^
    와이프께선 이미 바리스타이신 것 같은데요.^^
    라떼아트가 너무 이쁘게 나왔는데요. 부럽습니다.ㅎㅎ

  14. Favicon of http://kisworld.tistory.com BlogIcon kisworld 2008.07.09 23:02 Modify/Delete Reply

    옷 6회 시험치루셨군요... .. 다음주에 발표난다고 하던데.. 당연합격이겠죠 ^_^
    추카차카~~~~ ^_^.. 한턱 쏘~~~세용~~ ㅎㅎ

  15. Favicon of https://yasu.tistory.com BlogIcon Yasu 2008.07.12 22:01 신고 Modify/Delete Reply

    오... 좋은결과를 기대하겠습니다. 화이팅~

  16. Favicon of https://poby0824.tistory.com BlogIcon poby 2008.07.13 23:33 신고 Modify/Delete Reply

    우아...화이팅.
    커피 정말 좋아하는 사람으로서 항상 동경하는 직업 바리스타.^^
    정말 어렵다고 하던데, 좋은 결과 있으시길 바랍니다~.
    빨간 수도 탐나네요. :)

  17. Favicon of https://ggony.tistory.com BlogIcon 꼬니80 2008.07.14 12:53 신고 Modify/Delete Reply

    제가 회사 가는 사거리에서 매일 보고 지나가는 그 곳에서 시험보셨군요..좋은 결과 기대하겠습니다. ^^ㅎㅎ

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